หมูกรอบแผ่น - ตราแม่ครัว
ความเป็นส่วนตัวของคุณคือสิ่งสำคัญสำหรับเรา เราต้องการข้อมูลของคุณเพียงเพื่อการประมวลผลที่จำเป็นต่อการให้บริการ โปรด ยินยอม ถ้าคุณยอมรับเงื่อนไขการข้อตกลงในการใช้งานที่รวมถึง PDPA ของไทย อ่านเงื่อนไขการรักษาข้อมูลส่วนบุคคล
Skip to content
จัดเต็ม!! ตรุษจีนปีนี้ ไม่เก๊กซิม อีกต่อไป
หยิบหมู 3 ชั้นในตู้เย็นออกมา เนรมิตให้เป็นเมนูสุดครีเอท ไม่เหมือนใครได้เลย
"หมูกรอบแผ่น"
ส่วนผสม และเครื่องปรุง
1. หมูสามชั้นต้ม 1 ชิ้น
2. แป้งทอดกรอบตราฉลากทอง
3. ผงชีส
4. น้ำจิ้มไก่ตราฉลากทอง
5. พริกขี้หนู 2-3 ช้อนโต๊ะ
6. กระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ
7. รากผักชี 2 ราก
8. ซีอิ๊วขาว สูตร 1 ตราแม่ครัว ฉลากทอง
9. น้ำมะนาว
10. น้ำมัน
วิธีทำ
1. หั่นเนื้อหมูสามชั้นเป็นชิ้นบางๆ ให้มีลักษณะคล้ายเบคอน จากนั้นนำหมูที่หั่นแล้วมคลุกเคล้าเข้ากับแป้งทอดกรอบตราฉลากทอง ชุบแป้งแห้งไม่ต้องใส่ส่วนผสมอื่นๆ เพื่อเพิ่มความกรอบแล้วพักไว้
2. หลังจากชุบแป้งแล้ว ตั้งน้ำมันให้ร้อน ใช้ไฟกลาง ทอดจนกว่าจะเหลือง จากนั้นตักขึ้นจากกระทะ ซับด้วยกระดาษซับมันแล้วพักไว้
3. ขั้นตอนการทำน้ำจิ้ม ใส่รากผักชี กระเทียมจีน พริกขี้หนู โขลกให้เข้ากัน และเติมความกลมกล่อมด้วย น้ำจิ้มไก่ตาฉลากทอง และซีอิ๊วขาว สูตร 1 ตราฉลากทอง ปิดท้ายด้วยการบีบมะนาวลงไปและคลุกเคล้าให้เข้ากัน
4.
สุดท้ายโรยผงชีสบนหมูกรอบและคลุกเคล้าให้เข้ากันพร้อมจัดจานเสิร์ฟ
สูตรอาหารขายดี “สูตรหมูกรอบ” วิธีทําหมูกรอบ เมนูขายดี ทำขายหารายได้เสริม - SMELeader
5 หัก 0. 5 เพราะน่าจะมีหมูสามชั้นให้เลือก สาย fat มีเคือง ฮ่า น้ำจิ้ม 10 ทั้งสองอย่าง ไข่ยางมะตูม 10 ต้มได้เป๊ะเว่อร์
หมูยอ ก้อนใหญ่ แผ่นหนาเนื้อแน่น
หมูยอทอด (แผ่นละ 10 บาท) มีความหมู แป้งปะปนเยอะไปนิด หั่นมาให้เลยพร้อมกิน อร่อยใช้ได้ 7. 5/10 เขามีไก่ทอด และ ไส้กรอกทอดด้วยนะ
เมนู credit โดยร้านเองใน wongnai ถ่ายชัดสุดละ ราคาดีต่อใจสุดๆ
🎡บริการ – เร็วมาก คมมาก มีความโปร 9/10 ซุปฟรีน้ำยาอุทัยเย็นฉ่ำฟรี เพิ่มคะแนนเป็น 10 ไปเลย 🎡ราคา – ถูกมาก ให้เยอะด้วย 10 เต็ม
👍☝✌ท้ายนี้ ฝากเฟสบุ้คพี่ ป ไว้ในอ้อมอกอ้อมใจด้วยจ้า
หลังจากนั้นใช้มีดบั่งตามในภาพ (ไม่จำเป็นต้องใช้มีด ใช้ช้อนส้อมจิ้มได้เลย) 6. เมื่อเสร็จแล้ว เเค่เลจะเทน้ำส้มสายชู ใส่ลงในจานนิดหน่อยและนำหมูวางลงไป เอาตรงส่วนหนังคว่ำลงด้านล่าง 7. พักไว้ 5 นาที่ เมื่อครบเวลา ก็นำไปตากแดดได้เลย แดดจัด ๆ ตาก5-6 ชั่วโมงก็ได้แล้ว 8. เมื่อตากแดดเสร็จแล้ว เดี๋ยวเราจะนำมาทอดกัน ใช้ตะเกียบใส่ลองก้นกะทะ เพื่อที่จะค้ำไม่ให้หมูติดก้นกระทะ 9. วางหมูลงไปบนตะเกียบ คว่ำเอาส่วนหนังลงล่าง 10. เทน้ำมันพืชลงไป (เคล็บลับ ให้น้ำมันพืชและหมูร้อนไปพร้อมกัน) 11. หลังจากน้ำมันร้อน ทอดต่อไปเรื่อย ๆ ประมาณ 15-20 นาที (ใช้ไฟกลาง ๆ ทอด ห้ามใช้ไฟแรง) 12. หลังจากนัน ตักหมูออกมาพักให้เย็นเลย รวมถึงน้ำมันก็ยกออกจากเตา หรือปิดแก็สพักให้เย็นเช่นกัน 13. เมื่อหมูเย็นเเล้ว เราจะนำมาทอดต่อในรอบที่ 2 ทำแบบเดียวกับวิธีแรกเลย 14. รอบนี้เมื่อทอดไปประมาณ 10 นาที ลองกลับด้านหมูดู หนังเขาจะฟูสวยมาก 15. เมื่อฟูได้ตามชอบแล้ว ก็กลับเอาด้านเนื้อ ลงด้านล่างบ้าง ความสุกเพื่อนๆสามารถเลือกได้ตามชอบ ถ้าชอบแบบสุก ๆ แห้งมาก ก็ใช้เวลาทอดต่อไปเรื่อย ๆ 16. หลังจากนั้นก็ตักขึ้นพักน้ำมัน แค่นี้ก็เสร็จแล้ว เคล็ดลับ ต้องตากหมูให้แห้ง หนังหมูเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเข้มเลย ใช้น้ำมันในการทอดเยอะ และอย่าให้หนังหมูติดกระทะ ต้องรอให้น้ำมันและเนื้อหมู ร้อนไปพร้อมกัน ทอด 2 รอบ จะฟูกรอบมาก ที่มา: สมาชิกหมายเลข 6080047 Facebook: ความรวย และ ความสุข Youtube: แค่เล Channel E-mail:
SERVES
2 คน
LEVEL
ปานกลาง
เมนูที่ขึ้นชื่อว่าหมูกรอบแล้วนั้น ย่อมเป็นที่โปรดปรานของใครหลายๆคน เนื้อหมูสามชั้น เลือกที่มีทั้งเนื้อและหนังที่ขนาดพอเหมาะ นำไปต้มจนสุก ปรุงรสและจิ้มหนัง นำไปอบในหม้อทอดไร้น้ำมัน (หรือหม้อทอดลมร้อน) จนกรอบ เหลืองสวย จะกินคู่กับน้ำจิ้มแจ่วแบบไทยๆก็อร่อย ยิ่งถ้ามีข้าวเหนียวกับผักสดเเล้วล่ะก็ ยังไงก็ไม่พลาดเมนูนี้แน่นอน
INGREDIENTS
หมูสามชั้น
เกลือสมุทร
น้ำส้มสายชู
2
ช้อนโต๊ะ
อุปกรณ์ หม้อทอดไร้น้ำมัน แผ่นอลูมิเนียมฟอยล์ ที่จิ้มหมูกรอบหรือส้อม
น้ำจิ้มซีฟู๊ด
กระเทียมไทยแกะเปลือก
3
พริกขี้หนูสวนสีเขียว
น้ำตาลมะพร้าว
1
ช้อนโต๊ะ + 1ช้อนชา
น้ำปลา
น้ำมะนาว
METHOD
1. นำแผ่นอลูมิเนียมฟอยล์มาห่อหมูสามชั้นโ ดยที่ไม่ให้อ ลูมิเนียมฟอยล์ไ ม่แนบ กับเนื้อหมู เติมน้ำลงไปในอลูมิเนียมฟอยล์ ม้วน ปิดให้มิดชิด นำใส่ลงในหม้อทอดลมร้อน นำเข้าอบด้วยอุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส นาน 20 นาที นำหมูออกมาและนำอลูมิเนียมฟอยล์ออก พักไว้บนเขียงให้คลายร้อน
2. ใ ช้ที่จิ้มหมูกรอบจิ้มหนังหมูให้ทั่ว ใ ช้มีดบั้งด้านหนังหมูตามยาว โรยเกลือสมุทรและทาด้วยน้ำส้มสายชูให้ทั่ว
3. นำหมูสามชั้นใส่ลงใน หม้อทอดไร้น้ำมัน กดปุ่มตั้งอุณหภูมิ 200 องศา นาน 35 นาที
4.
- ดูหนัง The Butterfly Effect 1 (2004) เปลี่ยนตาย ไม่ให้ตาย 1 NUNG.IO
- หมูกรอบแบบใช้เตาอบ กรอบลั่นทุ่ง ไม่ต้องทอด ไม่ต้องตากแดดก็ได้ #บ้านเราสตอรี่ | สังเคราะห์เนื้อหาที่สมบูรณ์ที่สุดเกี่ยวกับเตา อบ อาหาร pantip
- Genteal gel ราคา capsules
- หมูกรอบหม้อทอดไร้น้ำมัน
- Ios developer เงินเดือน
- “หมูกรอบ” กรอบ ๆ ฟู ๆ ทำตามวิธีนี้ ทอดยังไงก็กรอบ! | โอเลยฟู้ด
- หมูแผ่นทอดกรอบ
- กลอน กาล เวลา