3. อุปกรณ์เครื่องมือในการทำขนมห่อหมก
3. 1 รังถึง ใช้สำหรับนึ่งขนมเทียน ถ้าไม่มีใช้หวดนึ่งข้าวแทน
3. 2 กระทะทอง ใช้กวนไส้ขนม (สำหรับทำไส้หวาน)
3. 3 ชุดถ้วยตวง ช้อนตวง อุปกรณ์การตวงสำหรับตวงปริมาณวัตถุดิบให้ได้มาตรฐาน
3. 4 มือแมว หรือ คันชัก สำหรับใช้ขูดมะพร้าวให้เป็นเส้นๆ
3. 5 เตาแก๊ส สำหรับหุงต้ม
3. 6 ชามผสม ใช้ใส่วัตถุดิบและส่วนผสมต่างๆ
3. 7 ถาด สำหรับใส่วัตถุดิบและส่วนผสมต่างๆ
3. 8 ครีมคีบขนม ใช้หยิบหรือจับขนม
3. 9 มีดและเขียง ใช้หั่นและสับอาหาร
3. 10 ครก/ไม้ตีพริก ใช้โขลกส่วนผสม
3. 11 ใบตอง ใช้สำหรับห่อขนมห่อหมก นิยมใช้ใบตองจากกล้วยน้ำว้า เพราะเนื้อใบตองจะนุ่ม อ่อน ห่อง่าย ไม่ฉีกหรือแตก
4. เทคนิคและวิธีการทำขนมห่อหมก
เทคนิคการทำขนมห่อหมก
1. การนวดแป้งต้องใส่น้ำเชื่อมและสีทีละน้อยๆ นวดให้นานจนเนียน และปั้นไม่ติดมือ และหมักแป้งทิ้งไว้
2. แป้งที่นวดแล้วใช้ผ้าขาวบางคลุมไว้ เพื่อไมให้แป้งแห้ง
3. การเลือกวัตถุดิบต้องใหม่และสด ไม่มีกลิ่นสาบ
4. การนึ่งใช้ไฟปานกลาง นึ่งประมาณ 20-25 นาที
เทคนิคการห่อขนมห่อหมก
1. การห่อขนมห่อหมกแบบพับชายสอด หรือห่อทรงปิรามิด
2. การห่อขนมห่อหมกแบบไม่พับชายสอดหรือห่อแบบนมสาว การห่อแบบนมสาวไม่มีใช้ไม้กลัด ห่อเสร็จแล้วให้เรียงลงในลังถึง ไม่ควรเคลื่อนย้ายขนมเพราะใบตองจะคลายตัวออกมา ควรนำไปนึ่งเลย
3.
แสร้งว่าปลากระพงนึ่ง
- Apple business manager คือ
- แสร้งว่าปลากระพงนึ่ง
- โลโก้ธนาคาร แจกฟรีมีครบ ไฟล์ vector สวย ๆ
- ขนมห่อหมก
- ดู การ์ตูน ดิสนีย์ เจ้า หญิง
- รังต่อนึ่ง ตลาดตอนเย็นเมืองน่าน | ดูเอเซีย ท่องเที่ยวไทย
- หมอชิต ระยอง รถ ทัวร์
- Alice in Borderland พากย์ไทย/ซับไทย EP.1-8 จบ - ดูซีรีส์ออนไลน์ฟรี ซีรีส์ฝรั่ง แนะนำ บรรยายไทย พากย์ไทย ซับไทย เต็มเรื่อง ครบทุก EP ซีรีส์ฝรั่ง สนุกๆ
- ระบบ เรียก คิว ไร้ สาย
- ขนมฟักทอง วิธีทำ ขนมฟักทอง ขนมไทยสีสวยเนื้อเหนียวนุ่ม
ผมถามคนขายดู เขาบอกว่า ก็อย่างนี้ได้เลย หรือจะไปตำน้ำพริกก็ได้ แต่ส่วนใหญ่จะกินกันเอามือหยิบมาเป็นตัวๆเข้าปากกันเลย ดูเอเซียเองคิดจะเป็นนักชิม ท่องไปไปทั่วไทย ไม่ลองชิมจะมาเล่าให้เพื่อนๆ ฟังได้อย่างไร ผมก็เลยซื้อมาหลายรังครับ ทันใดนั้น ก็ลองหยิบกินไป 2-3 ตัว รสชาติออกมันๆ หนุบๆ แบบความหนาแน่นสูง เหมือนกินอะไรดีหว่า? เหมือนกินอืม….