ทอดหมูทอดทงคัตสึ ตามวิธีทำ แล้วพักไว้นะคะ 2.
อุด้งทงคัตสึ - เปิด Webblog จ้า [เว็บบอร์ด - ครัว Trendy] | TrendyPDA.com
maeban
7 เม. ย. 2560 14:00 น. ถูกใจ
1
5, 470
0
16
อุด้งกระเพาะปลาน้ำแดง เส้นอุด้งเป็นที่นิยมอย่างมากในประเทศญี่ปุ่น เส้นอุด้งเหนียวนุ่ม สูตรอาหารเหลาที่ทำแบบง่าย ๆ กระเพาะปลาร้อน ๆ ปรุงนิดหน่อย พอมีรสชาติ หิวกันแล้วละสิ พักแล้วลองทำกินดูนะคะ
ส่วนผสม
กระเพาะปลาต้มสุก
150 กรัม
หน่อไม้ไผ่ตงหั่นเส้น
100 กรัม
เห็ดหอมแห้งแช่น้ำพอนิ่มหั่นครึ่ง
2 ดอก
ไข่นกกระทาต้ม
3 ฟอง
เส้นอุด้งลวกสุก
น้ำซุปไก่
3 ถ้วยตวง
แป้งมันสำปะหลังผสมน้ำเปล่า
3 ช้อนโต๊ะ
ซอสเห็ดหอม
1 1/2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว
พริกไทยป่น
1/4 ช้อนชา
ผักชีสำหรับตกแต่ง
วิธีทำ
1. ต้มน้ำซุปไก่พอเดือด ใส่กระเพาะปลา เห็ดหอม หน่อไม้ ลงต้มพอเดือด ปรุงรสด้วย ซอสเห็ดหอม ซีอิ๊วขาว คนพอเข้ากัน
2. ใส่แป้งมันผสมน้ำเปล่า คนเร็ว ๆ ให้แป้งสุก ใส่ไข่นกระทา เส้นอุด้ง พริกไทยป่น คนพอเข้ากัน ตักใส่กล่อง ตกแต่งด้วยผักชี จัดเสิร์ฟ
หน่อไม้,
เส้นอุด้ง,
ไข่นกกระทา,
ซีอิ๊วขาว,
น้ำซุปไก่,
แป้งมันสำปะหลัง,
ซอสเห็ดหอม,
พริกป่น,
ผักชี,
เห็ดหอม,
พริกไทยป่น,
แชร์เมนูใหม่
ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง
ให้คะแนนกับ maeban
5
4
3
2
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
ไข่ม้วน (Tamagoyaki / 卵焼き)
ไข่ม้วนญี่ปุ่น แต่ทรงกลับเป็นสี่เหลี่ยม แต่ก็ไม่ได้สำคัญอะไร จานนี้คนชอบรสชาติน่าจะชอบ เพราะออกหวานเลย ตรงกันข้ามกับไข่เจียวบ้านเราที่เค็มกำลังดี ปัจจุบันมีซอสไข่ม้วนสำเร็จรูปขาย แค่ผสมลงในไข่แล้วม้วนลงกะทะได้เลย
4. ข้าวห่อไข่ญี่ปุ่น (Omurice / オムライス)
ข้าวห่อไข่ แต่จริงๆ แล้วมันเป็นไข่ห่อข้าวชัดๆ คนญี่ปุ่นเค้าชอบเขียนข้อความด้วยซอสลงบนไข่กัน จะชอบกันเกลียดกัน ก็ละเลงลงไป ถ้าไปญี่ปุ่นร้านคาเฟ่ส่วนใหญ่จะมีขายขอรับ
5. แซนวิชไข่ญี่ปุ่น (Tamago Sando / たまごサンド)
แซนวิชไข่ญี่ปุ่น เป็นเมนูที่ทำแล้วพกออกไปกินนอกบ้านได้ ตามสถานีรถไฟและร้านสะดวกซื้อที่ญี่ปุ่นมีขาย ไข่กับขนมปังรสชาติเข้ากันมากขอรับ
6. ไข่ออนเซน (Onsen Tamago / 温泉卵)
ไข่ออนเซน ที่เราคุ้นเคยกันดี ใส่บะหมี่กินยิ่งอร่อย ญี่ปุ่นมักจะท็อปปิ้งลงบนราเมงบ้าง ข้าวหน้าเนื้อบ้าง อุด้งบ้าง หลายเมนูมาก
7.
7 เมนูไข่สไตล์ญี่ปุ่น
- Glauco oph ยา ภาษาอังกฤษ
- ผนัง ปูน เสื่อม
- “อินานิวะอุด้ง” หนึ่งใน 3 อุด้งที่อร่อยที่สุดในญี่ปุ่น เมนูผู้ดีจังหวัดอาคิตะ! - ANNGLE TH
- กรมการขนส่งทางบกแนะใช้แอป DLT Vehicle Tax จ่าย ภาษีรถประจำปี | Thaiger ข่าวไทย
- ดอก โสน ชุบ แป้ง ทอด
- รวบรวม เว็บ ท่องเที่ยว อ่างทอง สิงห์บุรี
อ่าน 1.
“อินานิวะอุด้ง” หนึ่งใน 3 อุด้งที่อร่อยที่สุดในญี่ปุ่น เมนูผู้ดีจังหวัดอาคิตะ! - ANNGLE TH
เมนูไข่สไตล์ญี่ปุ่น … ใช่ว่าจะมีแต่คนไทยที่รักเมนูไข่ที่ทั้งอร่อย ทำง่าย และมีประโยชน์ คนญี่ปุ่นเค้าก็มีเมนูไข่เหมือนกัน ถึงวิธีทำอาจจะหลายขั้นตอนไปหน่อย แต่ความอร่อยก็พอๆ กัน หมายเลขสิบเก้าขอแนะนำเจ็ดจานไข่ญี่ปุ่นที่ที่น่าสนใจดังต่อไปนี้
บทความโดย: The 19th Ronin
ใช่ว่าจะมีแต่คนไทยที่รักเมนูไข่ที่ทั้งอร่อย ทำง่าย และมีประโยชน์ คนญี่ปุ่นเค้าก็มีเมนูไข่เหมือนกัน ถึงวิธีทำอาจจะหลายขั้นตอนไปหน่อย แต่ความอร่อยก็พอๆ กัน หมายเลขสิบเก้าขอแนะนำเจ็ดจานไข่ญี่ปุ่นที่ที่น่าสนใจดังต่อไปนี้
1. ไข่ตุ๋นญี่ปุ่น (Chawanmushi / 茶碗蒸し)
ไข่ตุ๋นญี่ปุ่น ทำคล้ายๆ ไข่ตุ๋นไทยแต่ความละเมียดละไมในรสชาติต้องยกให้เค้า นุ่มนิ่มซะจนอยากกินต่อซักสองสามถ้วย ของท็อปปิ้งบนหน้าไข่ส่วนใหญ่จะเป็นเห็ดหอม กุ้ง อะไรพวกนี้ หรูหราขึ้นมาหน่อยก็ ปูเอย ไข่หอยเม่นเอย อะไรแบบนั้นขอรับ รสชาติก็เบาๆ สบายท้อง
2. ข้าวหน้าไข่ดิบ (Tamago Kake Gohan / 卵かけ御飯)
ข้าวหน้าไข่ดิบ เป็นอาหารเช้าที่คนญี่ปุ่นส่วนใหญ่กินกันเกือบทุกบ้านเลยก็ว่าได้ ไข่บ้านเค้าสดมาก ถึงกับมีฉลากบอกวันหมดอายุบนไข่ทุกใบเลยทีเดียว จานนี้ง่าย ตอกไข่ใส่ข้าว ราดโซยุ จะเพิ่มนัตโตะ ปลาแห้งขูด ลงไปก็ได้ขอรับ
3.
8) จากนั้นพับแผ่นอุด้งเป็น 3 ทบ แล้วตัดความกว้างของอุด้งตามชอบ แล้วนำอุด้งที่ตัดแล้วมาคลุกแป้งมันฝรั่งให้ทั่ว (หรือจะใช้ที่ตัดพาสต้าแบบให้เป็นเส้นก็ได้) 9) นำอุด้งไปต้มในน้ำเดือด พอน้ำเดือดใส่เส้นลงไป พอน้ำเดือดอีกที จับเวลา 10-12 นาที - 1 คน เส้นอุด้ง 150 กรัม ต่อน้ำต้มเส้น 1. 5 ลิตร 10) พอส้มเสร็จนำเส้นมาล้างน้ำหรือน้ำเย็น เสร็จ /แอดไข่
Skip to content
ทอดมันปลาหมึกดูธรรมดาไปแล้ว วันนี้จะทำให้ฟินกว่าเดิม โดยเปลี่ยนจากปลาหมึกมาเป็นไข่ปลาหมึก ทั้งมันกว่านุ่มกว่า ทอดมันไข่ปลาหมึก เมนูนี้ฟินแน่นอน
ส่วนผสม
เนื้อปลากราย (ขูด) 50 กรัม เนื้อปลายี่สก (ขูด) 50 กรัม ไข่ปลาหมึก 50 กรัม พริกแกงเผ็ด 3/4 ถ้วย ไข่ไก่ 1 ฟอง น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1/2 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา แป้งทอดกรอบ 2 ช้อนโต๊ะ ถั่วฝักยาว ตามชอบ ใบมะกรูด (ซอย) ตามชอบ
วิธีทำ
1. ผสมเนื้อปลากราย เนื้อปลายี่สก ไข่ปลาหมึก พริกแกงเผ็ด และไข่ไก่
2. ปรุงรสด้วยน้ำปลา เกลือ และน้ำตาลทราย ใส่แป้งทอดกรอบ ถั่วฝักยาวซอย และใบมะกรูดซอย เสร็จแล้วก็คลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันรอให้น้ำมันร้อน ปั้นพริกแกงให้พอดีคำ เสร็จแล้วก็นำลงไปทอดจนสุกเหลือง นำขึ้นมาสะเด็ดน้ำมัน จัดจานเสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้ม
ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กินข้าวกัน
แท็ก:
FOOD, food, สูตรอาหาร
สูตร ทอดมันไข่ปลาหมึก เคี้ยวหนึบหนับ อร่อยเพลินอยากเติมข้าว
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้ 4 ความคิดเห็น ลองเลยค่ะ ไม่ยาก น่าลองบ้างค่า Janeojane ・ 3 ปี ที่ผ่านมา 👍🏻👍🏻👍🏻
เครื่องต่างๆ ก็ เหมือนมันมีภาพอยู่ในหัว ว่ามันต้องมีไรบ้างก็ไปซื้อมา เสร็จแล้วค่า ปุ๋มทำแต่อาหารง่ายๆนะคะ ไม่ได้เก่งอะไรมาก แต่ชอบทำ ทำแล้วมีความสุข ก็เลยเปิด Webblog เกี่ยวกับอาหารค่ะ ก็หาสูตรเอาตามเนตน่ะค่ะ คือชอบถ่ายรูป ชอบทำอาหาร ชอบกิน ทำแล้วก็กระจัดกระจายหลายเวบ เลยอยากเก็บไว้ที่เดียวกัน เป็นครัวออนไลน์ของตัวเองเลยค่ะ ว่างๆ แวะไปชมกันนะคะ.... ดูเอาหนุกๆ หอมๆ อร่อยๆค่า หวานใจ เวบบลอค